それは燻製玉子。お仕事で行った先の岩見沢の市場の一角にお店があるんだそうです。どんなお味なのかなぁとワクワク。その玉子は写真のように綺麗にラッピングされていて、厳選有機玉子と、珍しい雉（きじ）の玉子の燻製が入っていました。
開けてみると、なんと味付け玉子のようにしっとりしていて柔らかくてビックリしました。これは良いものをいただいたと大喜びでホテルに戻ると、カレシもサッポロクラシック（ビール）を片手に間もなく帰ってきました。ビールにちょうど良いおつまみ！ ということでさっそくいただきました。
ひと言で言うと、「ほんのりスモークの香りがしている味つき卵」です。塩加減も控えめで、とても優しい味がします。中の黄身もほどよく半熟で味がしみています。雉の卵はひと回りほど小さいのですが、意外とあっさりしていました。「これはうまい！」とカレシとともにパクパク、ビールをゴクゴク・・・プハーーーーッ！！
で、気がつきました。あ！、写真・・・・・・。(^-^；；
またやっちまいました。m(__)m
でも大丈夫！ こちらの市川さんのお店はテレ朝系のテレビでも特集されました。こちらをぜひご覧ください（玉子の写真もあります）。香りがお伝えできないのが残念です〜。
人生の楽園（1）特集の予告編。
人生の楽園（2）お店とご夫婦の紹介。
人生の楽園（3）玉子の写真はこちら。
食べた後、札幌の東急ハンズにスモーカーを見に行きました。(^-^；；
いつか自家製のスモーク玉子やサーモン、チーズなどなど作りたいな〜。そんな気持ちをかきたてるような、おいしい燻製玉子でした！
岩見沢まで足を伸ばして買ってみる価値大です！
Ｔさん、ご馳走様でした。m(__)m
市川食料品店（市場の一角にあるそうです）
TEL 0126-20-0300
〒068-0023 北海道岩見沢市３条西２丁目６−２
⇒オフィシャルサイトはこちら。
⇒ こちらのブログでも紹介されていました。
【食べ歩き（北海道編）の最新記事】
